Trà và sức khỏe

Trong phong tục đón tết truyền thống của người Việt Nam vào đêm giao thừa không thể thiếu ấm trà nóng. Với thời tiết mùa đông lành lạnh cầm tách trà nóng nâng trên tay cùng nghe ông bà kể về chuyện xưa thật đẹp và ấm áp. Bên cạnh cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh, câu đối đỏ hay thịt mỡ dưa hành thì văn hóa thưởng trà cuối năm cũng rất quan trọng. Và uống trà tối giao thừa đã trở thành một nét không thể thiếu trong “văn hóa đón tết” của người Việt Nam.

Người Trung Hoa uống trà để thưởng ngoạn, bầu bạn cùng tri kỉ, để bàn chuyện thế sự, nhân gian. Người Nhận Bản uống trà với nguyên tắc, lễ nghi, với cái tâm thiền sư mộ đạo. Người Việt Nam uống trà với những dung hòa giữa lễ nghi, thưởng ngoạn, giữa cái cầu kỳ mà nhàn nhã, ung dung. Văn hóa trà đặc trưng đó được thể hiện rõ nét qua tách trà ướp hương vừa cầu kỳ, tao nhã, vừa thanh tịnh, suy tư. Trà ướp hương có rất nhiều loại, nhưng trong đó phổ biến nhất phải kể đến trà nhài.

Cùng với cà phê, trà là thức uống phổ biến nhất thế giới. Tuy nhiên, tùy từng nền văn hóa và điều kiện thiên nhiên, mà cách uống trà cũng như loại trà cũng khác nhau.

Xã hội ngày càng phát triển, guồng quay cuộc sống ngày càng vội vã. Trong thời đại thức ăn nhanh và đồ uống đóng chai chiếm lĩnh thị trường, liệu rằng mấy ai còn đau đáu nhớ về một thuở trà xưa mộc mạc, thuần chất là đời sống tinh thần của triệu triệu người dân Việt từ phố thị đến làng quê?

Chúng ta vẫn thường được nghe về thập đại danh trà Trung Hoa, thậm chí có người còn có thể đọc tên vanh vách và vô cùng sành sỏi. Nhiều người cho rằng, việc sở hữu, uống những chén trà kia là sang, quý và trở nên lơ là với những sản phẩm trà Việt. Thế nhưng, riêng Shanam lại có cái nhìn khác.

Thưởng trà là một nét văn hóa mang đậm nét Á Đông, rất ưa chuộng tại các quốc gia Châu Á. Và nhắc tới trà đạo không thể không nhắc tới các nước: Nhật Bản, Trung Quốc, Hàn Quốc, Việt Nam. Đó là những quốc gia được xem như cái nôi của văn hóa trà đạo. Vậy Trà trong đời sống người Việt có ý nghĩa thế nào?

Văn hóa thưởng trà vốn được coi là một biểu tượng của văn hóa phương Đông. Nhưng hiện nay trà đã phổ biến của mình trên toàn thế giới và tạo thành những nền văn hóa trà riêng biệt.

Chẳng biết tự bao giờ uống trà trở thành nét văn hóa đặc biệt của người dân Việt Nam – văn hóa trà. Uống trà không chỉ là thể hiện đầy đủ mọi khía cạnh ngôn ngữ sâu xa trong ứng xử của người Việt mà nó còn chứa đựng hình ảnh đời sống sinh hoạt của người dân.

Uống trà là nét văn hóa lâu đời của người Việt Nam. Trà được dùng hàng ngày, trà làm sính lễ trong ngày cưới hỏi, nước trà dùng mời hàng xóm láng giềng trong ngày ma chay và còn là quà biếu trong dịp lễ Tết.

Giữa những gấp gáp, vội vàng của cuộc sống. Giữa những bộn bề, bon chen của những cuộc mưu sinh. Giữa những thăng trầm chìm nổi của Sài Gòn hoa lệ. Giữa những bát ngát những phố xá, hàng quán. Giữa những đông đủ, phong phú những loại thức uống trên toàn cầu. Vẫn có một lớp người trẻ thủy chung với trà mạn. Họ là những người trẻ yêu trà mạn giữa lòng Sài Gòn.

Trà đạo là nghệ thuật pha và uống trà, đưa ta tiếp xúc thẳng với cội nguồn tâm linh ấy. Nguyên tắc của Trà đạo nằm sẵn trong nguyên tắc sống thiền: hòa hợp, trang trọng, tinh sạch và tĩnh lặng. Trong văn hóa trà đạo thì có lẽ Trà thiền là một trong những nét văn hóa không thể không được nhắc tới.

Thưởng trà vốn là thú vui tao nhã, một nét văn hoá truyền thống mang đậm phong cách Á Đông. Tuy nhiên cách thưởng trà cũng như văn hóa trà ở mỗi nước lại có một nét riêng biệt. Văn hóa thưởng trà Việt cũng như vậy nằm trong cái chung của văn hóa trà thế giới và cũng mang những nét đặc sắc riêng của mình.